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一~挑選好米：
堅持嚴選使用最天然、最無污染、最香Q棒的池上米 ^^
二~洗米：
動作要輕、要快，兩分鐘之內要將水倒掉，洗2-3次即可
三~加水：
比例要正確，一杯米加1.2杯～1.3杯的水
四~水質要佳：
盡量不要用自來水，最好用處理過的水
五~ 浸水：
白米煮前先浸泡30分鐘，糙米需1小時
六~燜飯：
煮好需悶20～30分鐘，才能掀鍋蓋
七~翻鬆：
煮熟後必需翻鬆飯粒，以免飯粒結塊
八~放冷：
如有時間請用乾淨的毛巾，掀開鍋蓋，再舖上毛巾吸水20分鐘
乾、香、Q的飯即可完成
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